বিষম লাগা বা বিষম খাওয়া আমাদের জীবনে স্বাভাবিক ঘটনা, তবে কিছু ক্ষেত্রে হয় মারাত্মক। ডাক্তারি ভাষায় এটিকে চোকিং বলে। প্রতি বছর প্রায় ১০ লক্ষ মানুষ গলায় খাবার আটকে বা অন্যভাবে শ্বাস আটকে ভয়াবহ বিপদের মুখে পড়েন। নির্দিষ্ট কোনো বয়সও নেই—৫ থেকে ৬৫ সব বয়সের মানুষদের মধ্যে তাড়াহুড়ো করে খাবার খেতে গিয়ে বিষমের শিকার হয়। শুকনো খাবার গলায় আটকে যেতে পারে, এ ব্যাপারে সতর্ক থাকতে হবে। একসঙ্গে অনেকটা খাবার খাওয়া ও খাওয়ার সময় কথা বলার ব্যাপারেও সাবধানতা মেনে চলা উচিত।