প্রায়ই কারণে বা অকারণেই আমাদের মন খারাপ হয় থাকে।আরএই মন খারাপের প্রভাব পড়ে প্রতিদিনের কাজের ওপর। যদি মন খারাপই থাকে তবে কোনো কিছুতেই মনোযোগ দেওয়াও বেশ কঠিনই হয়ে যায়। তাহলে উপায়, প্রথমে মন ভালো করতে হবে। মন ভালো করার অনেক নিয়মই তো আমাদের জানা আছে। মেডিটেশন, কোথাও বেড়াতে যাওয়া, প্রিয় মানুষের সঙ্গে সময় কাটানো, শপিং করা আরও কত কী! কিন্তু আজ জানবো খেয়ে মন ভালো করা যায় কীভাবে। মন খারাপ, তাই তো? আজ আর ওজন বাড়ার চিন্তাটা একটু দূরেই রাখি, এবার খাবারের দিকে মনোযোগটা দেওয়ার চেষ্টা করি, কেমন? প্রিয় খাবারগুলোর ছবি দেখুন, যেই ছবিটা দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে, সেই খাবারটাই খেয়ে দেখুন। মন ভালো হতে বাধ্য। খাবারের ছবি দেখেও যখন সিদ্ধান্ত নিতে পারছেন না, তাদের জন্য কিছু খাবারের লিস্ট, খুব পছন্দের না হলেও এগুলো থেকে যেকোনোটি ট্রাই করুন, মন খারাপ ছিল, এতক্ষণে কিন্তু ভালো হয়ে গেছে।

অনেক বিশেষজ্ঞরা বলেন, শুধুমাত্র দুধ পান করে কয়েকদিন দিব্যি বেঁচে থাকা সম্ভব। স্বয়ংসম্পূর্ণ এই পানীয়টিতে ভিটামিন-ডি, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন-বি ১২ এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে। অনেকেই ঘুমানোর আগে এক গ্লাস করে গরম দুধ খান, এতে ঘুম ভালো হয়। তবে কিছু রোগের ব্যক্তিদের রাতে দুধ খাওয়া এড়িয়ে যাওয়া উচিত।

বিষম লাগা বা বিষম খাওয়া আমাদের জীবনে স্বাভাবিক ঘটনা, তবে কিছু ক্ষেত্রে হয় মারাত্মক। ডাক্তারি ভাষায় এটিকে চোকিং বলে। প্রতি বছর প্রায় ১০ লক্ষ মানুষ গলায় খাবার আটকে বা অন্যভাবে শ্বাস আটকে ভয়াবহ বিপদের মুখে পড়েন। নির্দিষ্ট কোনো বয়সও নেই—৫ থেকে ৬৫ সব বয়সের মানুষদের মধ্যে তাড়াহুড়ো করে খাবার খেতে গিয়ে বিষমের শিকার হয়। শুকনো খাবার গলায় আটকে যেতে পারে, এ ব্যাপারে সতর্ক থাকতে হবে। একসঙ্গে অনেকটা খাবার খাওয়া ও খাওয়ার সময় কথা বলার ব্যাপারেও সাবধানতা মেনে চলা উচিত।

আমাদের খাবারের সঠিক স্বাদ এনে দিতে লবণ একটি দরকারি উপাদান হিসেবে কাজ করে। কিন্তু এই লবণ ব্যবহারের সঠিক মাত্রা জানতে হবে। কারণ অতিরিক্ত লবণ ব্যবহারে শুধু খাবারের স্বাদই নষ্ট হয় না, বরং এটি শরীরের জন্যও অত্যন্ত ক্ষতিকর। বিশেষ করে যারা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন তাদের আরও বেশি সতর্ক থাকতে হবে। রান্না করা খাবারের ওপর কাঁচা লবণ ছিটিয়ে খেলে উচ্চ রক্তচাপের পাশাপাশি বিভিন্ন সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি থাকে বলে জানান স্বাস্থ্য গবেষকরা। লবণের খনিজ উপাদান শরীরের জন্য উপকারী হলেও মাত্রা বেশি বা কম দুটোই শরীরের জন্য ভালো ক্ষতিকর।